Plato principal Vídeo 0:28
Setas cremosas con rulo de seitán y patatas
Un plato reconfortante y 100% vegetal: salteado cremoso de verduras, setas shiitake y mijo, con rulo de seitán y setas dorado y unas patatitas cocidas.
mediavegana2 raciones
Maku Moreno
Creador de recetas
Soy Maku, la abuela vegana. Recetas veganas fáciles, caseras y de las de siempre, explicadas con paciencia y cariño. Aquí las tienes todas escritas y paso a paso.
Ingredientes
🍶 Utensilios: Sartén
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Preparación
1
Saltea el ajo, la cebolla, el pimiento rojo y verde y un poco de puerro hasta que estén doraditos.
2
Añade las setas shiitake, los champiñones, el mijo y un chorrito de salsa de soja.
3
Incorpora el caldo vegetal con unas cucharadas de maicena para espesar y dar textura cremosa.
4
En otra sartén, dora el rulo de seitán y setas hasta que quede crujiente por fuera.
5
Monta el plato con todo y unas patatitas cocidas.
💡 Trucos
- La maicena disuelta en el caldo es lo que da la textura cremosa sin nata.
